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炸素萝卜丸子的做法

大家都很喜欢吃丸子,但是又嫌肉丸子太油腻,下面我来教大家一款家常素丸子的做法,外酥里嫩的丸子,一起学起来吧。 葱姜分别切碎,加入到猪肉馅中,再加入盐,生抽,胡椒…

大家都很喜欢吃丸子,但是又嫌肉丸子太油腻,下面我来教大家一款家常素丸子的做法,外酥里嫩的丸子,一起学起来吧。

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葱姜分别切碎,加入到猪肉馅中,再加入盐,生抽,胡椒粉,料酒,拌匀后腌制十分钟。

萝卜擦成细丝,洒上盐,腌几分钟后攒出多余水份,再把萝卜切碎,水发粉条沥干水份,也用刀切碎。

把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中,打放一个鸡蛋,再放五香粉,白糖拌匀,加入适量的面粉拌匀,以用手攒成团不轻易散为宜。

锅里倒油,加热至五成热时,用手攒成一个个的丸子入油锅炸至金黄即可。

油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。


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